strona główna Media Peptydy z wołowiny blokują gorzki smak

Znajdź wiadomości na wybrany temat

Szukaj w wątkach

Słowa kluczowe:






Peptydy z wołowiny blokują gorzki smak
2018-05-16 17:16:04 | KopalniaWiedzy.pl | Nauka

Peptydy powstałe z rozkładu białka mięsa wołowego blokują receptory goryczy (T2R4) na języku. Naukowcy mają nadzieję, że w przyszłości takie hydrolizaty enzymatyczne sprawią, że pewne pokarmy i leki będą postrzegane jako mniej gorzkie.

23.01  
23.01  
22.01  
22.01  
22.01  
22.01  
22.01  
22.01  
Nauka »
23.01  
23.01  
23.01  
23.01  
23.01  
23.01  
23.01  
23.01  
Więcej »
Polecamy Oferty pracy